Tacos au chorizo et pommes de terre à l'air fryer Tacos au chorizo et pommes de terre

Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.

Coupez la pomme de terre en dés de 1 cm. Tranchez le chorizo en rondelles de 1 cm. Coupez le poivron et l'oignon en petits morceaux. Mélangez la pomme de terre avec 1/2 c. à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel. Placez la pomme de terre dans le panier de l'air fryer et faites cuire à 200°C pendant 10 minutes, en remuant à mi-cuisson.

Ajoutez le chorizo, le poivron et l'oignon dans le panier avec la pomme de terre. Arrosez du reste d'huile d'olive (1/2 c. à soupe) et saupoudrez de cumin et de sel. Mélangez. Faites cuire à 200°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le chorizo soit cuit et les pommes de terre dorées et tendres.

Pendant ce temps, réchauffez les tortillas dans l'air fryer : placez-les dans le panier en une seule couche (vous devrez peut-être le faire en plusieurs fois) et faites cuire à 180°C pendant 2 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Coupez l'avocat en dés et arrosez-le de jus de citron vert.

Assemblez les tacos : garnissez chaque tortilla du mélange chorizo-pomme de terre, ajoutez des dés d'avocat et une cuillerée de crème aigre. Servez avec des quartiers de citron vert.