Involtini de veau à la sauge et au prosciutto à l'air fryer sur roquette Roulades de veau au prosciutto et à la sauge
Pour le tout-petit, coupez les involtini en morceaux de la taille d'une bouchée et servez-les avec de la roquette nature et un peu de yaourt si désiré.
Ingrédients
Version enfant
Pour le tout-petit, coupez les involtini en morceaux de la taille d'une bouchée et servez-les avec de la roquette nature et un peu de yaourt si désiré.
Recette
Préchauffez l'air fryer à 190°C pendant 3 minutes.
Aplatissez les escalopes de veau. Déposez une tranche de prosciutto et 2 feuilles de sauge sur chacune. Roulez fermement et fixez avec un cure-dent. Assaisonnez les rouleaux de sel et de poivre, puis badigeonnez d'huile d'olive.
Placez les rouleaux de veau dans le panier de l'air fryer en une seule couche. Cuisez à 190°C pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C et que les rouleaux soient dorés.
Pendant la cuisson du veau, mélangez la roquette et les tomates cerises coupées en deux avec le jus de citron et une pincée de sel dans un bol.
Coupez chaque rouleau de veau en 3–4 morceaux. Servez sur la salade de roquette assaisonnée. Retirez les cure-dents avant de servir.
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