Seekh Kebab d'agneau à la friteuse à air avec sauce au yaourt à la menthe Brochettes d'agneau épicées au yaourt à la menthe

Préchauffez la friteuse à air à 200°C pendant 3 minutes.

Dans un bol, mélangez l'agneau haché, l'oignon finement haché, l'ail émincé, le gingembre râpé, le piment vert émincé, le cumin, la coriandre, le garam masala et le sel. Mélangez bien et formez 4 longs kebabs autour de brochettes ou directement sur une surface plane.

Placez les kebabs dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Cuisez à 200°C pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 71°C et que les kebabs soient dorés.

Pendant la cuisson des kebabs, préparez la sauce au yaourt à la menthe : mélangez le yaourt, la menthe hachée et le jus de citron dans un petit bol. Coupez le concombre en rondelles et coupez les tomates cerises en deux.

Servez les kebabs avec la sauce au yaourt à la menthe, les rondelles de concombre et les tomates cerises en accompagnement.