Name: Carnitas de porc à la friteuse à air avec salsa verde
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 4 pce tortillas de maïs; 0.5 càc cumin; 0.5 càc ail en poudre; 0.5 càc sel; 4 càs salsa verde aux tomatilles; 1 moyen avocat; 2 càs coriandre fraîche; 1 pce citron vert; 0.5 moyen oignon rouge; 300 g épaule de porc

1

Préchauffez la friteuse à air à 200°C pendant 3 minutes.

2

Coupez l'épaule de porc en morceaux de 5 cm. Mélangez dans un bol avec la salsa verde, le jus de citron vert, le sel, le cumin et l'ail en poudre. Laissez mariner 5 minutes.

child_care Réservez quelques morceaux de porc nature avant d'ajouter l'assaisonnement ; faites-les cuire séparément pour le tout-petit.

3

Placez les morceaux de porc dans le panier de la friteuse à air en une seule couche. Cuisez à 200°C pendant 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson. Le porc est cuit lorsque la température interne atteint 63°C et que les bords sont dorés.

child_care Cuisez les morceaux de porc nature dans un lot séparé à la même température, en vérifiant la cuisson.

4

Pendant que le porc cuit, coupez les tortillas de maïs en lanières. Coupez l'avocat et l'oignon rouge en dés. Hachez la coriandre.

child_care Pour le tout-petit, coupez les lanières de tortilla en plus petits morceaux ; servez de l'avocat et du concombre au lieu de l'oignon.

5

Effilochez le porc avec deux fourchettes. Servez sur une assiette garnie de lanières de tortilla, d'avocat, d'oignon rouge, de coriandre et de salsa verde supplémentaire.

child_care Pour le tout-petit, servez le porc nature effiloché, les lanières de tortilla et les morceaux d'avocat en petits tas séparés.

Carnitas de porc à la friteuse à air avec salsa verde Porc à la salsa verde

Ingrédients

Version enfant

Recette

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Carnitas de porc à la friteuse à air avec salsa verde

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