Moilee de crevettes à l'air fryer avec riz à la noix de coco Curry de crevettes à la noix de coco avec riz

Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.

Dans un petit bol allant au four, mélangez 100 g de riz basmati, 150 ml d'eau et une pincée de sel. Placez le bol dans le panier de l'air fryer et faites cuire à 200°C pendant 12 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.

Dans un plat allant au four séparé, mélangez 250 g de crevettes, 1 oignon émincé, 1 gingembre râpé, 2 gousses d'ail hachées, 1 piment vert fendu, 1/2 c. à café de curcuma, 5 feuilles de curry, 1/2 c. à café de sel et 1 c. à soupe d'huile de coco. Ajoutez 200 ml de lait de coco et mélangez. Placez le plat dans le panier de l'air fryer et faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques (température interne 63°C).

Pendant la cuisson des crevettes, épluchez et coupez 1 carotte en fines rondelles. Placez les rondelles de carotte dans le panier de l'air fryer avec le plat de crevettes pendant les 5 dernières minutes de cuisson, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Servez le moilee de crevettes sur le riz à la noix de coco. Garnissez de feuilles de curry fraîches si désiré.