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Bœuf et brocoli sautés sur riz de chou-fleur Bœuf et brocoli avec riz de chou-fleur

Servez à l'enfant des morceaux de bœuf nature, un peu de brocoli et du riz de chou-fleur nature, sans sauce.

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Portions 4
Calories 650 kcal
Équipement
skillet Cuisinière

Ingrédients

Fruits & légumes
Protéines
Épicerie
child_care

Version enfant

Servez à l'enfant des morceaux de bœuf nature, un peu de brocoli et du riz de chou-fleur nature, sans sauce.

Recette

1

Coupez le bœuf en fines lamelles contre le grain. Réservez une petite portion nature pour l'enfant.

child_care Réservez des lanières de bœuf nature.
2

Coupez le brocoli en petits bouquets. Faites-le cuire à la vapeur dans un bol allant au micro-ondes avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit vert vif.

child_care Réservez quelques bouquets nature pour l'enfant.
3

Chauffez l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu vif. Faites sauter le bœuf pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré mais encore tendre.

child_care Faites cuire les lanières nature de l'enfant dans une poêle séparée.
4

Ajoutez l'ail haché et le gingembre râpé et faites cuire 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

5

Ajoutez le brocoli et le bouillon de poulet, puis incorporez la sauce soja. Mélangez pendant 2 minutes jusqu'à ce que tout soit enrobé et chaud.

6

Chauffez le riz de chou-fleur dans une poêle séparée pendant 3 minutes. Servez le bœuf et le brocoli sur le riz de chou-fleur.

child_care Assemblez l'assiette de l'enfant avec le bœuf nature, le brocoli et le riz de chou-fleur.