Name: Bulgogi de bœuf aux shiitakés grillés et bok choy
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 0.5 càc poivre noir; 0.5 càc sel; 1 càs huile de sésame; 1 càc graines de sésame; 3 càs sauce soja; 300 g bok choy; 3 gousse ail; 1 càs gingembre; 2 tige oignons verts; 200 g champignons shiitakés; 500 g steak de bœuf

1

Coupez le bœuf en fines tranches dans le sens contraire des fibres et placez-les dans un bol.

child_care Mettez de côté quelques lanières nature pour l'enfant.

2

Fouettez ensemble la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail haché, le gingembre râpé et les oignons verts émincés. Versez sur le bœuf et laissez mariner 10 minutes.

3

Faites chauffer une grande poêle à feu vif. Faites cuire le bœuf en une seule couche pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et cuit.

child_care Faites cuire les lanières nature de l'enfant dans une poêle séparée.

4

Retirez le bœuf et ajoutez les champignons shiitakés et le bok choy dans la poêle chaude. Faites cuire 4 minutes jusqu'à ce que le bok choy soit flétri et les champignons dorés.

5

Remettez le bœuf dans la poêle pour le réchauffer, puis saupoudrez de graines de sésame.

child_care Composez l'assiette de l'enfant avec le bœuf nature, le bok choy et les champignons.

Bulgogi de bœuf aux shiitakés grillés et bok choy Bœuf mariné coréen aux champignons et légumes verts

Ingrédients

Version enfant

Recette

Alors, comment c'était ?

Bulgogi de bœuf aux shiitakés grillés et bok choy

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