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Buta Shogayaki avec chou frit à l'air fryer
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Buta Shogayaki avec chou frit à l'air fryer Porc au gingembre avec chou

Pour le tout-petit, servez le chou frit nature et réservez un petit morceau de porc sans la sauce au gingembre, coupé en tout petits morceaux.

Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 4
Calories 520 kcal
Équipement
skillet Friteuse à air

Ingrédients

Fruits & légumes
Protéines
Épicerie
child_care

Version enfant

Pour le tout-petit, servez le chou frit nature et réservez un petit morceau de porc sans la sauce au gingembre, coupé en tout petits morceaux.

Recette

1

Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.

2

Râpez le gingembre. Dans un bol, mélangez le gingembre râpé, la sauce soja et le mirin. Ajoutez les tranches de porc et mélangez pour les enrober. Laissez mariner pendant que vous préparez le chou.

child_care Réservez une tranche de porc avant d'ajouter la marinade pour le tout-petit.
3

Coupez le chou en quartiers de 2 cm d'épaisseur. Mélangez avec l'huile et le sel. Placez les quartiers de chou dans le panier de l'air fryer. Faites frire à l'air à 200°C pendant 10 minutes, en secouant à mi-cuisson.

child_care Pour le tout-petit, coupez le chou en petits morceaux de la taille d'une bouchée avant de le mélanger uniquement avec de l'huile (pas de sel).
4

Retirez le chou du panier. Placez les tranches de porc marinées en une seule couche dans le panier. Faites frire à l'air à 200°C pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 63°C et que les bords soient dorés.

child_care Faites frire à l'air la tranche de porc réservée nature séparément pendant 6 minutes, puis coupez-la en petits morceaux.
5

Servez les tranches de porc sur les quartiers de chou. Saupoudrez de graines de sésame.

child_care Pour le tout-petit, disposez le chou nature et les morceaux de porc nature dans son assiette. Omettez les graines de sésame.