Name: Poulet chasseur avec purée de chou-fleur
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 40 g beurre; 0.5 càc poivre noir; 200 ml bouillon de poulet; 1 càc sel; 2 càs concentré de tomate; 150 ml vin blanc; 1 moyen chou-fleur; 2 tige thym frais; 250 g champignons; 1 pce échalote; 700 g cuisses de poulet

1

Coupez le chou-fleur en fleurettes et portez une casserole d'eau salée à ébullition.

child_care Réservez quelques fleurettes nature pour l'enfant.

2

Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel et le poivre. Faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif et faites dorer le poulet 5 minutes de chaque côté, puis transférez-le sur une assiette.

child_care Mettez de côté une cuisse nature pour l'enfant.

3

Ajoutez les champignons émincés et l'échalote finement hachée dans la poêle et faites cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4

Incorporez le concentré de tomate et faites cuire 1 minute, puis versez le vin blanc et grattez les sucs de cuisson. Laissez mijoter 2 minutes.

5

Remettez le poulet dans la poêle avec le bouillon de poulet et le thym. Laissez mijoter à couvert 15 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

6

Faites cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis écrasez-le avec le reste de beurre, le sel et le poivre.

7

Servez le poulet chasseur sur la purée de chou-fleur avec la sauce versée sur les portions des adultes.

child_care Composez l'assiette de l'enfant avec le poulet nature, la purée et les fleurettes.

Poulet chasseur avec purée de chou-fleur Poulet aux champignons et tomates avec purée de chou-fleur

Ingrédients

Version enfant

Recette

Alors, comment c'était ?

Poulet chasseur avec purée de chou-fleur

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