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Cuisses de poulet aux choux de Bruxelles rôtis et lardons Poulet aux choux de Bruxelles et lardons

Pour le tout-petit, servez quelques morceaux de poulet nature, une petite portion de choux de Bruxelles rôtis et une bande de lardons à part, le tout coupé en petits morceaux adaptés à son âge.

Préparation 18 min
Cuisson 40 min
Portions 4
Calories 680 kcal
Équipement
skillet Four skillet Cuisinière

Ingrédients

Fruits & légumes
Protéines
Épicerie
child_care

Version enfant

Pour le tout-petit, servez quelques morceaux de poulet nature, une petite portion de choux de Bruxelles rôtis et une bande de lardons à part, le tout coupé en petits morceaux adaptés à son âge.

Recette

1

Préchauffez le four à 220°C.

2

Coupez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux. Coupez les lardons en morceaux de 2,5 cm.

child_care Mettez de côté quelques moitiés de choux de Bruxelles pour l'assiette de l'enfant avant d'ajouter les lardons.
3

Dans un grand bol, mélangez les choux de Bruxelles et les lardons avec 15 ml d'huile d'olive, 1/2 c. à café de sel et 1/4 c. à café de poivre.

4

Étalez le mélange de choux de Bruxelles sur une plaque de cuisson à rebords en une seule couche.

5

Séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant, puis frottez-les avec le reste d'huile d'olive, l'ail en poudre, 1/2 c. à café de sel et 1/4 c. à café de poivre.

child_care Mettez de côté une cuisse avant de l'assaisonner pour l'enfant.
6

Placez les cuisses de poulet côté peau vers le haut sur les choux de Bruxelles sur la plaque de cuisson.

7

Faites rôtir pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la peau du poulet soit croustillante et que la température interne atteigne 75°C, et que les choux de Bruxelles soient tendres et caramélisés.

child_care Pour la cuisse de l'enfant, retirez-la du four lorsqu'elle atteint 75°C, puis laissez refroidir et coupez-la en petits morceaux.
8

Sortez du four, laissez reposer 5 minutes, puis servez le poulet avec les choux de Bruxelles et les lardons.

child_care Dans l'assiette de l'enfant, disposez les morceaux de poulet nature, quelques moitiés de choux de Bruxelles et une bande de lardons, le tout coupé en petits morceaux adaptés.