Name: Steak Churrasco avec Chimichurri et Poivrons Grillés
Prep time: 14 min
Cook time: 30 min
Total time: 44 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 0.5 càc poivre noir; 60 ml huile d'olive; 1 càc flocons de piment rouge; 2 càs vinaigre de vin rouge; 1 càc sel; 2 pce poivrons; 4 gousse ail; 1 bunch persil; 1 pce courgettes; 600 g flanchet de bœuf

1

Hachez finement le persil et émincez l'ail. Mélangez avec le vinaigre de vin rouge, l'huile d'olive, les flocons de piment, le sel et le poivre pour préparer le chimichurri. Laissez reposer pendant la cuisson du steak.

2

Assaisonnez généreusement le flanchet de bœuf avec du sel et du poivre. Faites chauffer un gril ou une poêle-gril à feu vif.

child_care Mettez de côté un petit morceau de steak pour l'enfant.

3

Grillez le steak 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante (température interne 55°C), puis laissez reposer 5 minutes.

child_care Faites cuire le petit morceau de l'enfant 4 minutes de chaque côté, puis coupez-le en morceaux.

4

Pendant que le steak repose, grillez les poivrons coupés en deux et la courgette tranchée 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres.

5

Tranchez le steak finement contre le grain et servez avec les légumes grillés et le chimichurri versé sur les portions des adultes.

child_care Préparez l'assiette de l'enfant avec des morceaux de steak et des poivrons nature.

Steak Churrasco avec Chimichurri et Poivrons Grillés Steak grillé au chimichurri et poivrons

Ingrédients

Version enfant

Recette

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Steak Churrasco avec Chimichurri et Poivrons Grillés

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