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Intermédiaire restaurant Asiatique restaurant Korean style Spicy eco Cétogène

Dakgalbi (Poulet épicé sauté) au chou Poulet épicé coréen au chou

Servez à l'enfant un morceau de cuisse de poulet nature coupé en morceaux avec un peu de chou, en gardant la sauce épicée hors de son assiette.

Préparation 16 min
Cuisson 35 min
Portions 4
Calories 680 kcal
Équipement
skillet Cuisinière

Ingrédients

Fruits & légumes
Protéines
Épicerie
child_care

Version enfant

Servez à l'enfant un morceau de cuisse de poulet nature coupé en morceaux avec un peu de chou, en gardant la sauce épicée hors de son assiette.

Recette

1

Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Réservez une cuisse nature pour l'enfant.

child_care Réservez une cuisse nature.
2

Dans un bol, mélangez la pâte de gochujang, le gochugaru, l'ail haché, le gingembre râpé, la sauce soja et une cuillère à soupe d'eau pour préparer la marinade.

3

Ajoutez le poulet à la marinade et mélangez pour bien l'enrober. Laissez reposer 10 minutes.

4

Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Ajoutez le poulet et faites cuire 8 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement caramélisé.

child_care Faites cuire la cuisse nature de l'enfant dans une poêle séparée.
5

Ajoutez le chou émincé et l'oignon émincé dans la poêle et faites cuire 5 minutes, jusqu'à ce que le chou soit tendre et ait absorbé la sauce.

6

Parsemez d'oignons verts émincés et servez.

child_care Composez l'assiette de l'enfant avec les morceaux de poulet nature et un peu de chou.