Name: Souvlaki d'agneau grec avec tzatziki et aubergine grillée
Prep time: 16 min
Cook time: 35 min
Total time: 51 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 200 g yaourt grec nature entier; 0.5 càc poivre noir; 30 ml huile d'olive; 1 càc origan; 1 càc sel; 0.5 pce concombre; 1 moyen aubergine; 3 gousse ail; 1 pce citron; 600 g agneau haché

1

Râpez le concombre, pressez-le pour en extraire l'excès d'eau, puis mélangez-le avec le yaourt, une gousse d'ail hachée, une pincée de sel et un filet de citron pour préparer le tzatziki. Réfrigérez.

2

Dans un bol, mélangez l'agneau haché avec le reste de l'ail haché, l'origan, le sel, le poivre et un peu d'huile d'olive. Formez de petites galettes ovales ou des portions pour brochettes.

child_care Mettez de côté une petite galette nature pour l'enfant.

3

Coupez l'aubergine en rondelles et badigeonnez-les d'huile d'olive.

child_care Mettez de côté quelques rondelles nature pour l'enfant.

4

Faites chauffer une grille ou une grande poêle à feu vif. Faites cuire les galettes d'agneau 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.

child_care Faites cuire la galette nature de l'enfant 3 minutes de chaque côté.

5

Dans la même poêle, faites griller l'aubergine 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit marquée et tendre.

6

Servez l'agneau avec le tzatziki et l'aubergine grillée, accompagnés de quartiers de citron.

child_care Préparez l'assiette de l'enfant avec l'agneau nature, l'aubergine et un peu de tzatziki.

Souvlaki d'agneau grec avec tzatziki et aubergine grillée Brochettes d'agneau grillées avec tzatziki et aubergine

Ingrédients

Version enfant

Recette

Alors, comment c'était ?

Souvlaki d'agneau grec avec tzatziki et aubergine grillée

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