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Maquereau grillé au daikon et sauce soja-gingembre Maquereau grillé au radis et sauce soja-gingembre

Servez à l'enfant un petit morceau de maquereau avec un peu de daikon, en gardant la sauce soja-gingembre hors de son assiette.

Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 4
Calories 620 kcal
Équipement
skillet Cuisinière

Ingrédients

Fruits & légumes
Protéines
Épicerie
child_care

Version enfant

Servez à l'enfant un petit morceau de maquereau avec un peu de daikon, en gardant la sauce soja-gingembre hors de son assiette.

Recette

1

Épluchez et coupez le daikon en fines rondelles.

child_care Mettez de côté quelques rondelles de daikon nature pour l'enfant.
2

Assaisonnez les filets de maquereau avec du sel. Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.

child_care Mettez de côté un petit filet nature pour l'enfant.
3

Faites cuire le maquereau côté peau pendant 4 minutes, puis retournez et cuisez 3 minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit juste cuit.

child_care Cuisez le filet nature de l'enfant séparément.
4

Pendant ce temps, fouettez ensemble la sauce soja, le gingembre râpé et une cuillère à soupe d'eau.

5

Faites sauter le daikon dans la même poêle pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

6

Servez le maquereau sur le daikon, arrosé de sauce soja-gingembre et parsemé d'oignons verts émincés.

child_care Assemblez l'assiette de l'enfant avec le poisson et le daikon nature.