Poulpe grillé et pommes de terre au citron à l'air fryer Poulpe grillé aux pommes de terre
Réservez quelques quartiers de pommes de terre nature et un petit morceau de poulpe non assaisonné pour le tout-petit, en les coupant en morceaux adaptés.
Ingrédients
Version enfant
Réservez quelques quartiers de pommes de terre nature et un petit morceau de poulpe non assaisonné pour le tout-petit, en les coupant en morceaux adaptés.
Recette
Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.
Coupez les pommes de terre nouvelles en deux. Mélangez-les avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron, l'ail haché, l'origan, le sel et le poivre. Placez-les dans le panier de l'air fryer et faites cuire à 200°C pendant 15 minutes, en secouant à mi-cuisson.
Pendant la cuisson des pommes de terre, séchez les tentacules de poulpe. Mélangez-les avec le reste d'huile d'olive, le jus du demi-citron restant et une pincée de sel et de poivre. Ajoutez-les dans le panier après 10 minutes de cuisson des pommes de terre, en les poussant sur le côté. Poursuivez la cuisson 8 minutes, jusqu'à ce que le poulpe soit tendre et que la température interne atteigne 63°C.
Retirez le panier. Laissez reposer 2 minutes. Servez les pommes de terre et le poulpe ensemble, garnis de quartiers de citron supplémentaires si désiré.
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