Macaroni au fromage avec brocoli et poulet Pâtes au fromage avec poulet et brocoli

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition à feu vif.

Assaisonnez le blanc de poulet avec 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoutez 1 c. à soupe de beurre et faites cuire le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que la température interne atteigne 75 °C. Transférez sur une assiette et laissez reposer.

Ajoutez les macaronis dans l'eau bouillante et faites cuire selon les instructions de l'emballage (environ 8 minutes). Dans les 2 dernières minutes, ajoutez les fleurs de brocoli. Égouttez et réservez.

Dans la même casserole, faites fondre le reste de beurre à feu moyen. Fouettez la farine et faites cuire 1 minute jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Versez progressivement le lait en fouettant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le dos d'une cuillère (environ 3 à 4 minutes).

Retirez la casserole du feu et ajoutez le cheddar râpé en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Assaisonnez avec le reste de sel et de poivre.

Coupez le poulet cuit en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajoutez les macaronis, le brocoli et le poulet à la sauce au fromage et mélangez. Servez chaud.