Name: Poulet péruvien à l'aji verde sur nouilles de courgettes
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Latin American
Ingredients: 0.5 càc poivre noir; 3 càs mayonnaise; 30 ml huile d'olive; 1 càc sel; 1 bunch coriandre; 3 gousse ail; 2 pce jalapeño; 1 pce citron vert; 2 pce courgettes; 700 g cuisses de poulet

1

Mixez les jalapeños, la coriandre, la mayonnaise, l'ail haché, le jus de citron vert, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre pour obtenir une sauce aji verde lisse.

2

Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

child_care Mettez de côté une cuisse nature pour l'enfant.

3

Faites cuire le poulet 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur (température interne 75°C). Laissez reposer, puis tranchez.

child_care Faites cuire la cuisse nature de l'enfant 6 minutes de chaque côté, puis coupez-la en morceaux.

4

Pendant que le poulet cuit, spiralisez les courgettes en nouilles.

5

Faites sauter les nouilles de courgettes dans une poêle antiadhésive sèche à feu moyen-vif pendant 2 minutes, juste pour les réchauffer et les rendre légèrement tendres.

child_care Mettez de côté une portion de nouilles nature pour l'enfant.

6

Servez le poulet tranché sur les nouilles de courgettes avec la sauce aji verde versée sur les portions des adultes.

child_care Préparez l'assiette de l'enfant avec le poulet nature et les nouilles nature.

Poulet péruvien à l'aji verde sur nouilles de courgettes Poulet à la sauce verte péruvienne et nouilles de courgettes

Ingrédients

Version enfant

Recette

Alors, comment c'était ?

Poulet péruvien à l'aji verde sur nouilles de courgettes

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