Name: Côtelettes de porc farcies aux pommes et oignons, haricots verts
Prep time: 18 min
Cook time: 40 min
Total time: 58 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Comfort Food
Ingredients: 30 g beurre; 0.5 càc poivre noir; 150 g dés de pain; 120 ml bouillon de poulet; 1 càc sauge séchée; 15 ml huile d'olive; 1 càc sel; 1 grand pomme; 200 g haricots verts; 1 moyen oignon; 450 g côtelettes de porc désossées

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Épluchez et coupez la pomme et l'oignon en dés de 1 cm.

child_care Mettez de côté quelques morceaux de pomme pour l'assiette de l'enfant, mais omettez l'oignon.

3

Faites fondre le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajoutez la pomme et l'oignon, et faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4

Incorporez les dés de pain, le bouillon de poulet, la sauge et une pincée de sel et de poivre. Faites cuire 2 minutes jusqu'à ce que le pain absorbe le liquide, puis transférez dans un bol.

child_care Prélevez une petite portion de dés de pain nature pour l'enfant avant d'ajouter la sauge.

5

Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Dans la même poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif. Saisissez les côtelettes 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

child_care Mettez de côté une côtelette de porc pour l'enfant sans assaisonnement supplémentaire.

6

Placez les côtelettes dans un plat allant au four, garnissez chacune d'une portion de farce. Faites cuire 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le porc atteigne une température interne de 63°C.

child_care Pour la côtelette de l'enfant, faites-la cuire séparément sans farce pour la garder nature.

7

Pendant que le porc cuit, portez une petite casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les haricots verts et faites cuire 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et tendres. Égouttez.

child_care Coupez les haricots verts en petits morceaux pour l'enfant.

8

Servez les côtelettes de porc avec la farce et les haricots verts.

child_care Disposez l'assiette de l'enfant avec les morceaux de côtelette nature, une petite cuillère de dés de pain nature et les haricots verts coupés.

Côtelettes de porc farcies aux pommes et oignons, haricots verts Côtelettes de porc farcies aux haricots verts

Ingrédients

Version enfant

Recette

Alors, comment c'était ?

Côtelettes de porc farcies aux pommes et oignons, haricots verts

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