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Facile restaurant Allemande style Comfort Food eco Cétogène

Épaule de porc fumée à la choucroute et au cumin Porc fumé à la choucroute

Servez à l'enfant un petit morceau de porc fumé coupé en bouchées avec un peu de choucroute.

Préparation 18 min
Cuisson 40 min
Portions 4
Calories 700 kcal
Équipement
skillet Cuisinière

Ingrédients

Fruits & légumes
Protéines
Épicerie
child_care

Version enfant

Servez à l'enfant un petit morceau de porc fumé coupé en bouchées avec un peu de choucroute.

Recette

1

Coupez l'épaule de porc fumée en tranches épaisses et assaisonnez légèrement de poivre.

child_care Réservez une petite tranche nature pour l'enfant.
2

Faites revenir les lardons dans une grande cocotte à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, environ 4 minutes. Retirez les lardons et réservez.

3

Faites dorer les tranches de porc dans la graisse de bacon pendant 3 minutes de chaque côté, puis réservez.

4

Ajoutez l'oignon émincé dans la cocotte et faites cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporez la choucroute, les graines de carvi et le vinaigre de cidre.

child_care Rincez une petite cuillère de choucroute à l'eau pour l'enfant.
5

Remettez le porc et les lardons dans la cocotte, versez le bouillon de poulet, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que le porc soit tendre.

6

Assaisonnez de sel et de poivre et servez le porc avec la choucroute.

child_care Préparez l'assiette de l'enfant avec des morceaux de porc et de la choucroute douce.