Tofu Teriyaki avec broccolini à l'air fryer Tofu aux broccolini

Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.

Épongez le tofu avec du papier absorbant, coupez-le en cubes de 2 cm. Dans un bol, fouettez la sauce soja, le mirin, le sucre, l'ail haché et l'huile de sésame. Ajoutez le tofu et mélangez délicatement pour l'enrober. Laissez mariner 5 minutes.

Saupoudrez la fécule de maïs sur le tofu mariné et mélangez pour l'enrober. Placez le tofu dans le panier de l'air fryer en une seule couche. Cuisez à 200°C pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Pendant la cuisson du tofu, coupez les extrémités des tiges de broccolini. Une fois le tofu cuit, retirez-le et réservez. Placez le broccolini dans le panier de l'air fryer, vaporisez d'huile et cuisez à 180°C pendant 6 minutes, en secouant une fois, jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement grillé.

Remettez le tofu dans le panier de l'air fryer avec le broccolini. Saupoudrez de graines de sésame et cuisez à 200°C pendant 2 minutes pour réchauffer. Servez immédiatement.