Name: Kofta d'agneau turc à l'aubergine à l'air fryer
Prep time: 11 min
Cook time: 25 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Cuisine: European
Ingredients: 0.25 càc poivre noir; 1 càc coriandre moulue; 1 càc cumin moulu; 1 càs huile d'olive; 0.5 càc sel; 1 moyen aubergine; 2 càs persil; 2 gousse ail; 0.5 pce citron; 0.5 moyen oignon; 250 g agneau haché

1

Préchauffez l'air fryer à 200°C pendant 3 minutes.

2

Dans un bol, mélangez l'agneau haché, l'oignon râpé, l'ail haché, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez bien et formez 8 petites koftas ovales.

child_care Réservez une petite portion d'agneau nature avant d'ajouter les épices pour le tout-petit.

3

Coupez l'aubergine en rondelles de 1 cm. Badigeonnez les deux côtés d'huile d'olive. Placez les koftas et l'aubergine dans le panier de l'air fryer en une seule couche. Cuisez à 200°C pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.

child_care Placez les koftas nature du tout-petit dans un coin séparé du panier pour éviter le contact avec les épices.

4

Vérifiez que les koftas sont cuites (température interne 71°C) et que l'aubergine est tendre. Servez avec un filet de citron et du persil haché.

child_care Coupez les koftas du tout-petit en petits morceaux et coupez l'aubergine en lanières pour une prise facile.

Kofta d'agneau turc à l'aubergine à l'air fryer Kofta d'agneau à l'aubergine

Ingrédients

Version enfant

Recette

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Kofta d'agneau turc à l'aubergine à l'air fryer

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