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Brochettes de poulet façon yakitori avec asperges grillées Brochettes de poulet grillé japonaises aux asperges

Servez à l'enfant un morceau de cuisse de poulet nature coupé en morceaux avec quelques asperges grillées, sans sauce.

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Portions 4
Calories 600 kcal
Équipement
skillet Cuisinière

Ingrédients

Fruits & légumes
Protéines
Épicerie
child_care

Version enfant

Servez à l'enfant un morceau de cuisse de poulet nature coupé en morceaux avec quelques asperges grillées, sans sauce.

Recette

1

Coupez les cuisses de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Réservez une petite portion nature pour l'enfant.

child_care Réservez des morceaux de poulet nature.
2

Fouettez ensemble la sauce soja, le saké, le gingembre râpé et l'ail haché pour préparer la sauce de badigeonnage.

3

Enfilez le poulet sur des brochettes. Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif.

4

Faites cuire les brochettes 4 minutes de chaque côté, en les badigeonnant de sauce, jusqu'à ce qu'elles soient cuites et brillantes.

child_care Faites cuire les morceaux nature de l'enfant dans une poêle séparée.
5

Dans la même poêle, faites griller les asperges 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées, en les assaisonnant de sel.

child_care Réservez quelques pointes nature pour l'enfant.
6

Servez les brochettes avec les asperges et parsemez d'oignons verts émincés.

child_care Composez l'assiette de l'enfant avec le poulet nature et les asperges.